Die Escudella
Das traditionellste Gericht der katalanischen Küche, zu Weihnachten Pflicht am Tisch.
Die Galets
Große schneckenförmige Nudeln, die in manchen Versionen mit Fleisch gefüllt werden.
Escudella i carn d'olla
Erst die Brühe mit Nudeln, dann das Fleisch mit Gemüse: zwei Gänge aus einem Topf.
Wann man sie isst
Im Winter und vor allem an Weihnachten, in jedem Haus nach eigenem Rezept.