L'escudella
Il piatto più tradizionale della cucina catalana, d'obbligo a tavola a Natale.
I galets
Pasta grande a forma di chiocciola che in alcune versioni si farcisce di carne.
Escudella i carn d'olla
Prima il brodo con la pasta, poi la carne con i legumi: due piatti da una sola bollitura.
Quando si mangia
D'inverno e soprattutto a Natale, con una ricetta diversa in ogni casa.