Mar i muntanya
Gamberi con pollo, seppia con salsiccia: la combinazione che definisce la cucina catalana.
Il concetto
Il mare e la montagna del paese cotti nella stessa casseruola.
I classici
Pollo con scampi, seppia con botifarra e polpette con seppia.
Perché funziona
Il sugo della carne prende la sapidità del pesce e il piatto viene tondo.