Mar i muntanya
Crevettes avec poulet, seiche avec saucisse : la combinaison qui définit la cuisine catalane.
Le concept
La mer et la montagne du pays cuites dans la même cocotte.
Les classiques
Poulet aux langoustines, seiche à la botifarra et boulettes de viande à la seiche.
Pourquoi ça marche
Le jus de la viande capte la salinité des fruits de mer et le plat devient rond.