Pão com tomate
A base de toda refeição catalã: pão, tomate, azeite e sal, nessa ordem e sem atalho.
Como se faz
Pão torrado, tomate maduro esfregado, azeite extravirgem e sal. Simples a ponto de só brilhar quando os ingredientes são bons.
O tomate de penjar
A variedade pendurada em cordas nos tetos e adegas: a tradicional para esfregar no pão.
Com o que se come
Com embutidos, tortilha ou butifarra: o pa amb tomàquet é a base do café da manhã e do jantar catalão.